Torta di ciliegie

giugno 14, 2011

E’ stata un’annata incredibile per le ciliegie nel nostro orto. Fresche sono gustosissime ma anche nella torta hanno il loro perchè!

Ingredienti per 6/8 persone:

150 g di zucchero

250 g di farina

4 uova

 1 bicchiere di olio di semi di girasole

1 bustina di lievito in polvere

2 manciate di ciliegie fresche

Sbattere molto bene le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio, la farina e il lievito sciolto in poco latte. Unite le ciliegie un poco infarinate in maniera che non rimangano tutte sul fondo. Trasferire l’impasto in una tortiera ben imburrata. Livellare l’impasto e disporre alcune ciliegie  in superficie. Infornare a 180 gradi  per  25/30 min. Provatela con del gelato alla crema…vi daremo presto la ricetta anche per questo! Seguiteci!

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