Una degustazione autunnale per ERM
novembre 18, 2011
Dopo l’evento del 2010 abbiamo avuto il piacere di preparare una nuova degustazione a Milano per Environmental Resources Management.
Mescolando verdure di inizio autunno con colori e sapori di una inaspetatta tarda estate a inizio ottobre.
– Pranzo 19 ottobre 2011
Tartine di pane bianco preparato in casa con crema di verdure
Pasta con pomodori dell’orto grigliati e origano
Bicchierini di riso con pesto, patate e fagiolini
Polpettine di zucchine
Rotolo di melanzane con mozzarella, pomodorini e basilico
Macedonia di stagione
- Pranzo 20 ottobre 2011
Tartine di pane bianco preparato in casa con crema di verdure
Bicchierini di riso nero con verdure di stagione
Crema di zucca
Uova sode in salsa verde
Quiche con verdurine dell’ orto
Macedonia di stagione
